Prodotti - Schede Tecniche

"NOPROTEIN"  INTEGRALE SCURO

Codice prodotto: 2022

Dose di impiego: Mix completo al 100 %.

Caratteristiche: "NOPROTEIN" INTEGRALE SCURO è un preparato per la produzione di prodotti da forno ingenerale senza glutine con Quinoa, Grano Saraceno, Fibre Solubili e Semi.

Ricco di Fibre solubili, (10,3 g./100 g.) contribuisce a moderare il picco glicemico rallentando l'assorbimento dei nutrienti; nello specifico:

Le fibre solubili (tra cui l’Inulina), contenute hanno la peculiare caratteristica di trattenere (come una spugna) le sostanze nutritive rallentandone l’assorbimento nel transito intestinale così da fornire energia in maniera graduale e più costante nel tempo.

Gli effetti positivi associati possono essere così riassunti:

- Aumento della massa fecale e del numero di evacuazioni

- Accrescimento selettivo di batteri "buoni, detti eubiotici, responsabili degli effetti benefici dell'inulina

- Aumentato assorbimento di calcio, ferro e magnesio

- Riduzione del picco glicemico

- Possibile effetto positivo sulla riduzione di colesterolo e trigliceridi nel siero

- Possibile effetto protettivo nei confronti del cancro al colon

Semplicità di utilizzo, personalizzazione e garanzia di un ottimo prodotto finito sono le sue caratteristiche salienti.

Utilizzo:

Panificazione - pane in generale, in tutte le forme e pezzature.

Pizzeria - pizza al piatto e al taglio, focaccia morbida e secca.

Pasticceria - come sostitutivo della farina di frumento nella preparazione di dolci.

Imballo: Confezioni da kg. 15, 10, 5, 1, 0,5. (anche in secchielli da kg.5)