Prodotti - Schede Tecniche

LA PINSA NUCLEO 5%

Codice prodotto: 3009ANS

Dose di impiego: Nucleo al 5%.

Caratteristiche: LA PINSA NUCLEO 5% è un Nucleo funzionale al 5 % per la produzione di pinsa alla romana. Coadiuva nella stabilizzazione degli impasti a lenta maturazione e dà la “scioglievolezza” al prodotto finito affinchè non risulti gommoso al morso.

Utilizzo:  LA PINSA NUCLEO 5% va utlizzata in percentuale del 5% sulla farina per la produzione di Pinsa.

Conservabilità: 12 mesi dalla data di produzione nel suo imballo integro.

Imballo: Confezioni da kg. 25, 15, 10.