Prodotti - Schede Tecniche

LIEVITO MADRE - "CRISCITO"

PASTA ACIDA  DA  FERMENTAZIONE  BIOLOGICA 

Codice prodotto: 9049

Dose di impiego: 1 - 4 % sulla farina secondo gli utilizzi (vedi scheda tecnica)

Caratteristiche: ”Criscito”, pasta acida proveneinte dalla fermentazione di farine di frumento tenero con Liofil Plus.

Studiato per panificazione, pizzeria e pasticceria, é un prodotto in polvere che, immesso percentualmente negli impasti, dona al prodotto finito sapore, odore, friabilità, fragranza e conservabilità.

Utlizzo: Prodotti lievitati in generale: panificazione, pasticceria, pizzeria.

Conservabilita': 24 mesi dalla data di produzione nel suo imballo integro.

Imballo: 

Confezioni da kg. 15

Confezioni da kg.   1 (in box da kg. 12 / 20)