Prodotti - Schede Tecniche

MIX BUFFET

Preparato per la produzione di prodotti dolciari lievitati.

Dose di impiego: Mix completo al 100% per le polveri.

Caratteristiche: Preparato per la produzione di prodotti al Latte, Uova e Grassi lievitati. Semplicità e garanzia di un ottimo prodotto finito sono le sue caratteristiche salienti.

La sua composizione lo rende comunque idoneo per la produzione di una vasta gamma di prodotti lievitati, sia in panificazione sia in pasticceria.

Ottime doti di conservabilità cotto e imbustato, sia cotto, abbattuto e scongelato.

Utilizzo: Panificazione: Pane speciale all’uovo e malto in tutte le pezzature, grissini snack, ecc.

Pasticceria: Paste lievitate all’uovo, croissant salati, panettone gastronomico, pan carrè, ecc.

Imballo: confezioni da kg. 15.