Prodotti - Schede Tecniche

ZUCCOTTO

Codice prodotto: 1074

Dose di impiego: Mix completo al 100 %

Caratteristiche: ZUCCOTTO  è un preparato per la produzione di pane speciale alla Zucca, che offre semplicità d’uso, garanzia di un ottimo prodotto finito, risparmio in termini di tempi di lavorazione.La Zucca ha importanti proprietà alimentari, la presenza del carotene evita infatti molte forme tumorali e le vitamine A,C, fosforo, potassio, magnesio sono importanti per il nostro corpo. La polpa e il succo di zucca sono ottimi diuretici e, insieme al latte, o suoi derivati, tende ad alleviare disturbi gastrici e la prostata. La Zucca è inoltre un alleato della bellezza per le sue proprietà depurative, snellenti e rigeneranti. E’ un alimento dietetico (18 kcal ogni 100 grammi) e, essendo ricca di fibre, aiuta il corpo a depurarsi. Sapore, sofficità e conservabilità sono le sue caratteristiche salienti.

Utilizzo: Zuccotto può essere utilizzato tal quale nella preparazione di pani speciali alla Zucca in pezzature e formati a piacere.

E’ particolarmente indicato nelle produzioni che utilizzano la tecnologia del freddo.

Conservabilità: 12 mesi nel suo imballo integro.

Imballo: confezioni da kg. 25, 15.