Prodotti - Schede Tecniche

HAMBURGER BUNS 50

Codice prodotto: 1075

Dose di impiego: Concentrato al 50 %.

Caratteristiche: HAMBURGER BUNS 50 è un preparato per la produzione di pane con grassi aggiunti che concilia semplicità d'uso, convenienza e risparmio in tempi di lavorazione.

Il pane per hamburger è particolare: con grassi, molto soffice, senza crosta, dal retrogusto dolciastro, con buona conservabilità se confezionato.

Sapore, sofficità e conservabilità sono le sue caratteristiche salienti. 

Utilizzo: HAMBURGER BUNS 50 può essere utilizzato al 50 % sul totale della farina nella preparazione di pani morbidi con grassi aggiunti in pezzature e formati a piacere.

E' particolarmente indicato nelle produzioni che utilizzano la tecnologia del freddo.

Conservabilità: 12 mesi nel suo imballo integro.

Imballo: sacco carta multifoglio da kg. 25, 15.