Prodotti - Schede Tecniche

PATATA MIX 33

Codice prodotto: 1072

Dose di impiego: Concentrato da diluire al 50%.

Caratteristiche: PATATA MIX 33 è un nucleo CHIARO a base di Fiocchi di Patata.

La patata è un alimento prezioso grazie al suo alto contenuto di amido eimportante fonte di vitamine e minerali. E’ da notare che, una piccola, ma significativa, parte degli amidi presenti nella patata, essendo resistente agli enzimi presenti nello stomaco e nell’intestino tenue, abbia effetti fisiologici pari a quelli delle fibre alimentari.

PATATA MIX 33 permette, in maniera semplice, di produrre ottimi pani e focacce saporitissime.

Grazie alle proprietà della patata pane e focacce prodotti con PATATA MIX 33, si mantengono morbidi e fragranti anche per alcuni giorni.

Utilizzo: PATATA MIX 33 può essere utilizzata ad impasto diretto / indiretto nella proporzione di 1 parte di prodotto e 2 parti di farina per la produzione del preparato PATATA MIX, oppure, aggiungendolo in quantità variabile negli impasti, come fortificante o caratterizzante per un'ampia gamma di prodotti, pani, focacce, pizze alle Patate in pezzature e formati a piacere.

Conservabilità: 12 mesi dalla data di produzione nel suo imballo integro.

Imballo: sacco carta multifoglio da kg. 25, 15.