Prodotti - Schede Tecniche
LIPOZYME - BIO
LIPOZYME - BIO
Coadiuvante per panificazione, pizzeria e pasticceria
Codice prodotto: BIO-1122
Dose di impiego consigliata: 0,5 - 1 % sulla farina.
Caratteristiche: Coadiuvante tecnologico per prodotti con grassi - pane e pasticceria. Bread improver completo, é un prodotto in alta tecnologia formulato con blends di fosfolipasi, e pertanto èdestinato alle produzioni che utilizzano all’interno degli impasti grassi, animali o vegetali.
Prodotto con materie prime da agricoltura biologica con enzimi OGMFREE
Vantaggi: Volume, sapore, alveolatura, stabilità degli impasti, questi sono i vantaggi ottenibili utilizzando LIPOZYME - BIO.
Dichiarazione in etichetta: FARINA DI FRUMENTO MALTATO.
Imballo: confezioni da kg. 15, 10.
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