SWEET CREAM

BASIC

Preparazione in polvere per crema pasticcera classica, a caldo e a freddo, con latte o con acqua.

Dose di impiego: Mix completo al 100 % + aromi e/o caratterizzanti.

Caratteristiche: E' una base per la preparazione di creme pasticcere al cioccolato, nocciola, ecc., e consente la preparazione personalizzata di creme eccezionalmente fini e vellutate.

Utilizzo: La sua struttura ed il gusto classico, leggermente profumato al latte e alla vaniglia, la rendono ideale per la farcitura di èclairs, bignè, millefoglie, bomboloni.
Ottimo sapore, ottima spalmabilità, buona stabilità alla cottura ed alla surgelazione.

Imballo: confezioni da kg. 15.