Azienda

Alta qualità per il lavoro quotidiano

La Pegaso Food & Trade S.r.l. (Cod. Reg. IT0905103400221), è una Azienda nata dall'esperienza ormai quarantennale dei Soci fondatori nell'ambito della progettazione, produzione e distribuzione, di preparati alimentari, coadiuvanti, additivi, con riconoscimento CEE, di:

• Alimenti destinati ad una alimentazione particolare (Dir.2009/39/CE)
• Alimenti addizionati di vitamine e minerali (Reg.1925/2006)
• Additivi, Aromi ed Enzimi
• Mangimi composti autorizzati (legge 281/63 art.5)

Tutta la nostra attività di R&S è finalizzata alla creazione di prodotti sempre più innovativi, che non prevedano l'utilizzo di elementi di sintesi, ciò per poter offrire un prodotto genuino, composto da materie prime non eccessivamente raffinate, di prima, massima, seconda trasformazione, che possano offrire tutti quei macro e micro nutrienti necessari al corretto fabbisogno giornaliero.

Un'opportunità per offrire risposte interessanti alla tendenza in costante crescita che considera l'alimentazione come un elemento cardine per la buona salute.

L' impegno costante della Pegaso Food & Trade ha dato vita ad una gamma completa di prodotti destinati a vari segmenti di mercato:

• Farmaceutica
• Alimenti funzionali e funzionalizzati a patologie
• Prodotti dietetici
• Prodotti prebiotici
• Prodotti nutraceutici
• Prodotti e coadiuvanti per il bakery, pasticceria e pizzeria.

La nostra attività di continua ricerca sul prodotto si struttura anche in collaborazioni con prestigiose aziende complementari del settore e enti universitari. Il contributo di importanti partner esterni per la formulazione di alcuni prodotti particolari ci consente di mettere a frutto sinergie e know-how specifici, in uno scambio di conoscenza che ci permette di offrire vera qualità.

In particolare riportiamo le seguenti collaborazioni:

• Collaborazione tramite ALNAT (azienda controllata al 25% dalla Pegaso Food & Trade S.r.l.), con due Dipartimenti del Consorzio Interuniversitario INSDN (dipartimento di Agricoltura dell'Istituto di S. Anna di Pisa e dipartimento di Biotecnologie dell'Università di Firenze), che comprende 46 Università a livello mondiale;
• Collaborazione per la Prebiotica con l'Università di Lubecca;
• Collaborazione per la progettazione di alimenti funzionalizzati (Alimenti Chetonici) al diabete Mellito, non curabile farmacologicamente, con il Politecnico di Milano.

Inoltre la Pegaso Food & Trade, tramite il suo laboratorio interno, lavora costantemente allo sviluppo di nuove soluzioni per migliorare le performance dei prodotti e controlla costantemente la loro qualità, difatti ogni lotto prodotto viene analizzato tramite test protocollati che garantiscono un prodotto costante in termini di qualità reologica e di resa.

Siamo organizzati per customizzare i prodotti o parti di esso secondo le specifiche esigenze della nostra clientela, difatti uno dei nostri obiettivi è proprio quello di rispondere in maniera precisa e puntuale alle loro richieste.

Il nostro laboratorio è sempre pronto ad offrire assistenza tecnica, ciò crea uno scambio continuo tra le nostre competenze specialistiche e il saper fare dei nostri clienti, un'occasione per lavorare insieme e ricavare il meglio dai nostri prodotti e per esaltare le specificità dei nostri partners.

Gli stringenti protocolli dati dai nostri standard, impongono, per le analisi chimiche e biologiche, sia per quanto riguarda le materie prime che i prodotti finiti, la stretta collaborazione con Laboratorio Analisi Accreditato.

Inoltre la nostra Azienda è abilitata alla tenuta di seminari e lezio magistralis su temi specifici e offre la possibilità di diversi corsi di aggiornamento nelle materie di competenza.

La qualità rappresenta un altro degli obiettivi primari sul quale Pegaso Food & Trade fonda il proprio ciclo produttivo.

Un team di persone esperte gestisce la Qualità in tutti i suoi aspetti, assicurando la gestione e il controllo in ogni fase del processo di produzione, dalla valutazione dei fornitori fino all'assistenza dei clienti. Il Sistema di gestione della Qualità degli stabilimenti dedicati alla produzione è certificato da un ente esterno come DNV tramite certificazione FSSC 22000 versione 5.1.